Пищевая ценность миндаля

Исследование показало, что минеральный марганец, содержащийся в миндальном орехе, помогает формировать крепкие кости и поддерживать уровень глюкозы в крови магний способствует нормальной работе органов, мышц и нервной системы, поддерживает стабильное кровяное давление. Кроме того, флавоноиды в эпидермисе помогают бороться со старением. В последнее время в последних исследованиях, опубликованных в журнале"Питание"Пенсильванским государственным университетом (США), говорится, что ежедневное употребление миндаля повышает содержание холестерина.

Исследователи набрали 48 добровольцев из числа холестерина липопротеинов низкой плотности, разделив их на две группы, рацион которых был точно таким же, но одна из них будет потреблять больше 43 граммов миндаля в день.  Через две недели измерялись уровни и функциональные открытия холестерина липопротеинов высокой плотности у добровольцев, у добровольцев, которые ежедневно едят миндалин, повышался уровень холестерина высокой плотности, а также повышались функциональные возможности на 6,4 %.

Исследователи заявили, что холестерин липопротеинов низкой плотности, широко известный как «плохой» холестерин, является основным фактором риска сердечных заболеваний и что холестерин липопротеинов высокой плотности является «хорошим» холестерином, с большим количеством белка, небольшим количеством жира, большой плотностью и небольшими частицами, который может вернуть свободный холестерин, прикрепленный к кровеносным сосудам, в печень, а затем метаболизировать его, что полезно для очистки сосудов. Результаты показывают, что миндалины могут влиять на уровень холестерина липопротеинов высокой плотности и способствовать снижению риска сердечных заболеваний.