Продолжающийся быстрый рост рынка цукатов в будущем требует высококачественное развитие

Сухофрукты также называютсять цукаты, это закуска, приготовленная из свежих фруктов в качестве сырья, после очищения, очистки, перехода к ядру и грубой обработки, а затем маринованная с сахаром или медом. Сухофрукты имеют преимущества пищеварения, аппетитные, богатые питательными веществами, и очень любят потребители. Поскольку уровень доходов китайских жителей продолжает расти, а концепция потребления продолжает расти, спрос на диверсификацию продуктов питания постоянно увеличивается, а рынок закусок быстро развивается. Размер рынка сухофруктов продолжает расти.

Согласно «Анализу перспективы развития рынка сухофруктов в 2019–2023 годах и прогнозному отчету о форме предложения и спроса», показывает, что среднегодовые темпы ростов совокупных рынков сухофруктов в Китае в 2014–2018 годах достигли 20,3%, что свидетельствует о тенденции к быстрому росту. В 2018 году китайский рынок сухофруктов составлял 1260 миллионов юаней, и спрос продолжал расширяться.

Существует много видов сухофруктов, которые по сырью можно разделить на яблоку, курагу, грушу, персик, сливу, ананас и так далее. Более 50 % сахара, содержавщегося в сухофруктах, представляет собой конверсионный сахар, который легко поглощается организмом человека и в то же время содержит большое количество урсоловой кислоты, минералов, витаминов, которые имеют более высокую питательную ценность и могут использоваться в качестве сырья для таких продуктов, как пирожные, печенье, в дополнение к тому, что они могут непосредственно употребляться в качестве продуктов , и поэтому спрос постоянно растет.

        Поскольку концепция здоровья продолжает развиваться, потребности жителей в закусочных продуктах возрастают, в дополнение к вкусу и питанию, их потребности в озеленении и здоровье. Сухофрукты относятся к продуктам с высоким содержанием сахара, которые будут оказывать влияние на здоровье человека, будущее развитие индустрии сухофруктов в нашей стране требует постоянного новаторства, улучшения формул переработки сухофруктов, улучшения производственных процессов и выпуска новых продуктов, отвечающих требованиям рынка. Кроме того, необходимо постоянно повышать уровень механизации отрасли, при повышении эффективности работы можно обеспечить единство безопасности продуктов питания и качества продукции, стимулировать развитие отрасли в целом на высоком уровне.